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Vinification
Titreurs
Dioxyde de soufre libre et total
Acidité totale
Azote assimilable (Indice de formol)
Turbidité du vin
Sucres résiduels
Température de saturation
Humidité relative
pH et potentiel d'oxydoréduction
Oxygène dissous
Température

Pourquoi mesurer la température ?
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Acide tartrique
Conductivité
Sucre et alcool probable
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